Restaurant Autan des Saveurs - Toulouse Blagnac

Pour Commencer

Le Foie Gras avec sa pomme 22 €

Le carpaccio de Saint Jacques et ses agrumes 18 €

L'asperge et son oeuf poché 15 €

Tempura de gambas, crémeux d'avocats 14 €

Oceans et Mers (Selon arrivage)

Dos de merlu grillé, émulsion crustacés 22 €

Ballotine de lotte, sauce aux épices 27 €

Parillada de poissons 30 €

Nos viandes

Côte de Bœuf (d'un kilo pour deux). Servi avec pommes Pont-Neuf, petits légumes et jus de viande 68 €

Filet de bœuf grillé Servi avec pommes Pont-Neuf, petits légumes et jus de viande 29 €

Entrecôte (300g). Servi avec pommes Pont-Neuf, petits légumes et jus de viande 27 €

Magret de Canard Servi avec pommes Pont-Neuf, petits légumes et jus de viande 26 €

Carré d'agneau Occitan rôti, légumes de saison et sa sauce au thym 28 €

Faux filet Aveyronnais grillé, sauce au poivre mignonnette et pomme darphin façon Sarladaise 25 €

Nos douceurs

Vacherin à la fleur de sureau, chocolat Taïnoeri, douceur framboise et betterave 11,50 €

Dans l'esprit d'une Forêt Noire, sauce Oriado 12,50 €

Comme un bavarois fraise, variation autour du fenouil 11 €

Royale de maïs fumé, coriandre, érable et sorbet citron vert 11,50 €

Assiette de fromages de "Chez Xavier" retravaillés * Livarot/miel de romarin/Poire Williams *Saint Marcellin/chutney d'algues *Brillat Savarin/mascarpone/morilles 11,50 €

Café gourmand 11 €